1、素鸡冲冼干净，切圆饼状。
2、葱、蒜和香菇冼净，均切丁。
3、素鸡至火上，蒸约10分钟。
4、炒锅至火上加适量油，加入姜、蒜和香菇炒香。
5、加适量水、盐和酱油。
6、6：加入葱花，再把汤汁淋入到蒸好的素鸡上，吃时拌均即可。
