1、解冻牛肉卷。最好是新鲜的而不是冷藏的。
2、把锅里的水烧开，放进肥牛里。换颜色几秒钟后，迅速取出肥牛。加快。肉最好是变色生的。别煮得太老了。
3、整块烫伤的肉很好吃。破碎得太厉害的肉不好吃。
4、锅中烧油，倒入葱花炒香。
5、炒洋葱到微软（如果锅太干，加入一小勺水）
6、倒入牛肉片，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、2汤匙酱油，炒匀。
7、很好吃！一碗白饭？???
