黑鱼青菜汤的做法

1、新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。

2、炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。

3、加入切好的葱姜段，添适量热水。

4、大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。

5、青菜洗净切段。加入鱼汤中。

6、大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。

7、要求不高，来碗米饭就好。