1、牛肚净后， 煮熟， 切碎末
2、瘦肉用机器打成碎末，
3、皮蛋切成大小均匀的小块。
4、锅中加入适量的水， 淘洗过的白米， 煮10min
5、加入食盐， 牛肚， 瘦肉， 皮蛋， 炖30min，可以食用。