1、牛肉顺丝切成条
2、放葱姜、八角、桂皮加清水盐、生抽、料酒
3、加热煮20分钟
4、捞出，控干水分
5、下油锅炸干，捞出
6、锅中留底油，放辣椒粉、盐、孜然、花椒粉、芝麻、鸡精
7、炒出红油，放入牛肉干，翻炒均匀
8、家常风味麻辣牛肉干
