1、材料备齐；里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、腌好的里脊肉块沾满蛋液后裹上淀粉。
3、油锅加热到四成热时，逐一放入肉块炸成金黄色；之后再复炸一遍后捞出沥干。
4、锅中加入少量油烧热；下洋葱快速炒出香味。
5、加青红黄三色灯笼椒翻炒。
6、加入炸好的里脊块，加糖、醋、番茄酱、盐翻炒
7、最后加入菠萝。
8、炒匀盛出就可以了。
