1、将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。
2、葱叶切小段备用
3、用筷子将鸭蛋均匀打散
4、加入葱段
5、热锅后，加入适量的油
6、油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停的翻炒
7、炒熟后，即可出锅。
