1、石斛洗净预先浸泡一小时左右，备用；
2、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；
3、猪瘦肉剁成肉沫备用；
4、炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；
5、水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。
