1、马蹄蘑去跟，洗净，切成四瓣后用开水焯烫2分钟。
2、控干水分，切成条状。
3、准备适量的尖椒，大葱，大蒜，干辣椒。
4、炒锅开大火，尖椒和干辣椒下锅炒出呛味。
5、接着放入葱段和大蒜。
6、炒出蒜香味放入马蹄蘑一起翻炒。
7、三分钟后放入适量的盐和味精，少许鸡粉提鲜。
8、翻炒均匀即可关火出锅。
