1、先把西红柿去皮，将西红柿放入盆中，用开水淋浇，然后去皮切成块状。
2、豆腐皮洗净切菱形块。
3、炒锅内倒油，油热后放入西红柿块，小火翻炒到西红出汤汁。
4、倒入豆腐皮翻炒一会儿。
5、加入青椒翻炒一会儿，再加一勺盐，少许的生抽。
6、最后翻炒均匀，装盘即可。
