1、将枸杞子、红枣分别洗净、红枣去核、待用
2、鲫鱼杀后，去鳞、鳃及内脏，入沸水锅烫一下，用温水略洗，将枸杞子、红枣肉纳入鱼腹，用细线扎缝，放入蒸碗中，加清汤、葱花、姜末、料酒、鸡精及少许精盐，入笼，用大火蒸20分钟即可