1、将五花肉或前腿肉磨碎
2、100克左右的酱加少量的水和少许酱油调稀待用
3、油锅7－8成热时，放进磨肉翻炒至水份干
4、将调好的酱放进锅中翻炒拌匀出油成酱红色即可
5、如要存放的时间长一点，可多炒干一些，所以称之为：“炸酱肉冒