红烧辣鸡翅的简单做法

1、首先将鸡中翅洗净，用刀在鸡翅两面都划上1-2刀，这样比较容易入味，然后锅内烧开水，水沸腾后，放入鸡中翅出水，这样可以去掉鸡中翅上的油花和腥味

2、姜葱蒜和干红辣椒都切成碎末

3、锅内放入适量的油，将鸡翅放进去煎熬，煎到两面接近金黄色即可，撩出备用。

4、把锅里的油倒出来 ，留少许一点点油就可以了，把葱姜蒜末放入锅中煸下，等到出香味后，在放入干红辣椒少许煸下，然后放入鸡中翅翻炒几下

5、放入适量清水，放入适量生抽和老抽+料酒+白砂糖，全程大火烧煮，等到快要收汁水时候在加入味精，就可以起锅了。