1、豆腐切成1厘米左右厚度的片，入沸水焯一下捞出沥水。
2、青红椒洗净，切成圈，放在碗中，放入生抽、醋、味精，调成料汁。
3、锅内放适量油，烧开后放入豆腐片，榨汁两面金黄，捞出沥油。
4、炸豆腐摆在盘中，配上酱汁直接食用。
