法式纯果汁软糖

1、准备好新鲜水果榨汁去籽

2、我用了芒果和覆盆子，偏酸口感和香味浓郁的水果都可以

3、果泥+100g砂糖+葡萄糖 入锅小火熬煮

4、20g砂糖+苹果胶 混合均匀，待步骤 1. 煮到40℃左右，加入共同熬煮

熬煮到110℃时加入柠檬汁，迅速入模，放凉

5、可以入模也可以倒在盒子里冷却切块

6、脱模撒上白砂糖即可

切块也可以