1、紫薯削皮，洗干净，上锅蒸熟，加入白糖，压成泥
2、将紫薯泥铺平在吐司上，上面再盖上一片吐司
3、先2面裹上鸡蛋液
4、再2面裹上面包糠
5、下七成油温的锅里炸1分钟
6、炸1分钟后，控油，沿对角线切开，紫薯西多士就做好啦
