香菇和牛肉怎么做即简单又营养

1、准备鲜香菇，瘦肉，葱，胡萝卜 洗净备用。少许盐巴、鸡精、蚝油、上茶油等

2、鲜香菇划刀去香菇脚、胡萝卜切丁、肉剁碎备用

3、将剁好的肉调味（放点水和盐腌入味约10分钟）

4、将腌好的肉肉与淀粉拌匀，加入胡萝卜丁搅匀备用

5、将改刀好的香菇和香菇脚下锅焯水，锅中滴几滴油，3分钟捞出摆盘

6、将腌好的肉末放置香菇上摆盘，（在不浪费的前提下可以将多于的香菇脚和肉放置中间）

7、将摆盘好的香菇肉末放入锅中大火蒸10-15分钟

8、出锅，撒上葱花，浇油，简单好吃不上火的香菇肉末就做好了