芥蓝菜酱烧猪肉

1、芥蓝洗干净后，切成入口方便的大小，辣椒切段（怕辣的去籽）。

2、芥蓝菜先川烫后，捞起备用（大约3分钟左右）。

3、倒入橄榄油后热锅，拍碎大蒜丢入与新猪肉一起拌炒。

4、依序加入酱油（or素蚝油）、盐、糖（少许），在加入一点水，烧煮出酱烧香气。

5、新猪肉酱烧汁备妥后，紧接着重新把刚川烫好的芥蓝菜重新回锅翻炒。

6、回锅后火候转开大火，快速翻炒两三下就可起锅。

7、鲜绿芥蓝菜搭配肉眼可见新猪肉，一点红色辣椒提升视觉与整体香气！