养生长寿的6种米

1、最滋补的是粳米

      日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。

      用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。

2、最助消化的是糙米

      所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除秤鬼粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。糙米中含有锌、铬、锰、钒等微量元素。

      米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，糙米较之精白米更有营养，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

      糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥

3、最补肾的是黑米

      黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

       黑米具有滋阴民羞哄补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、强身的滋补佳品。

4、最排毒的是糯米

      糯米又叫江游施米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

      糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

5、最养颜的是薏米

       薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

      中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。

6、最养胃的是小米

      小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

     小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、除烦解渴的功效。