1、首先把西葫芦擦成丝，加盐搅拌均匀，挤出水分。
2、胡萝卜丝下锅炒出红油，加木耳丝翻炒几下。
3、加入鸡蛋碎，蚝油，鸡精，盐，香油，香葱，放西葫芦拌匀。
4、饺子皮刷一层油，再叠一张擀薄，放上馅料叠起来，锅中刷油煎至两面金黄即可。
