1、四季豆洗净控干水
2、锅里加油，多点准备炸四季豆
3、六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮
4、炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用
5、准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点
6、锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来
7、下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味
8、下入炸好的四季豆
9、加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅
