1、黄花鱼清洗干净，切几刀。
2、加盐、五香粉，抹匀。
3、撒玉米淀粉，抹匀。
4、炸鱼，炸至两面焦黄后取出备用。我的炒锅超给力，煎鱼一点都不粘锅、不破皮。
5、将炸鱼的油倒掉，炒香蒜片、姜丝，八角。
6、加水、盐、五香粉。
7、放鱼，中大火烧至汤汁将干即可关火。
