1、首先将香菇，芹菜切碎，胡萝卜切碎备用。
2、起锅烧油将胡萝卜碎过油炒一下，鸡蛋煎一下凝固即可。
3、接着往盆中加入香菇，芹菜，鸡蛋，虾皮，胡萝卜，葱末。
4、最后往盆中加入盐，香油调味搅拌均匀即可。
