1、食材洗净，大蒜切段，肉切片。
2、将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
3、热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
4、放入大蒜翻炒均匀。
5、装盘。
