虾仁炒饭的做法

1、胡萝卜切丁，黄瓜切丁，虾仁去掉虾线洗净，鸡蛋打散，虾仁我是买的带皮大虾自己扒的，我感觉这样的虾仁比较新鲜。

2、锅内放少许油，分别把虾仁跟鸡蛋炒熟盛出来备用，可以先炒虾仁，然后剩下的油就可以炒鸡蛋了

3、锅内放少许油，分别把虾仁跟鸡蛋炒熟盛出来备用，可以先炒虾仁，然后剩下的油就可以炒鸡蛋了

4、锅内二次放油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，葱末进行翻炒，胡萝卜跟黄瓜炒到8分熟的时候加入米饭，这个时候转成小火，加入盐，鸡精，牛肉粉，用铲子不停的翻炒。

5、把米饭炒到粒粒分明的时候，放入虾仁在翻炒半分钟就可以出锅了