花蛤的做法之一

1、花蛤在水中泡一会，去泥之后洗干净。洗净之后沥干。

2、锅中倒油，油热后放入蒜爆香。

3、倒入花蛤，然后翻炒。

4、炒至花蛤基本都开口之后翻入适量的盐和料酒。继续炒。

5、花蛤全部都开口之后倒入适量的开水，煮一会，这样可以确保花蛤全部熟透。煮到汤汁差不多的时候关火装盘即可。