1、海米一小撮，凉水浸泡一会，搅动去除砂子。捞出控水备用。
2、红椒用的带甜味的水果椒。切小块备用。
3、青笋去皮去筋，切片备用。
4、开水焯烫断生，捞出控水。
5、热锅热油下蒜蓉炝锅，倒入红椒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀。
6、最后放入海米，放入青笋片，炒1分钟即可出锅。
