1、青虾开背去虾线；
油锅加热放入麻椒，火锅底料，郫县豆瓣酱搅拌均匀融化；
2、再放入葱姜蒜八角，炒香放入青虾，再放入蚝油，生抽翻炒均匀；
再加入半碗清水，炖上两三分钟；
3、收汁，起锅，这样就做好了。
