山药小虾排怎么做？

1、山药清洗干净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟。

2、取出，碾压成泥。

3、虾仁清洗干净，去虾线，放入料理机中，打成虾泥。

4、胡萝卜清洗干净，切成小丁。

5、山药泥、虾泥、玉米淀粉和胡萝卜混合，搅拌均匀。

6、搅拌至无干粉。

7、锅内刷上食用油，加热，放入一勺虾肉糊，压扁，小火，煎至定型。

8、翻面，煎至两面金黄。

9、盛出，放凉。