爽口鲜嫩酱爆章鱼足

1、章鱼足解冻后切薄片，

2、蒜薹去须洗净，切段。

3、锅里烧开水，滚开时倒入章鱼片，焯烫20-30秒钟捞出。

4、辣椒面用少许水湿润一下。

5、小碗里先倒入热炒鲜露。

6、接着倒入鲍鱼汁。

7、 挤入蒜蓉辣酱，倒入少许清水搅拌均匀，做成碗汁备用。

8、炒锅烧热后倒油，先将蒜薹过油后盛出。

9、炒锅继续再倒少许油烧热后爆香葱姜，倒入辣子面炒出红油，倒入碗汁炒制，炒到红油漂浮即可。

10、将章鱼片和蒜薹一起倒入，翻炒10-20秒，全部酱料沾满鱼片即可关火出锅。