培根橄榄高纤面包

1、用厨房纸巾吸干胚根的水分

2、将胚根切碎

3、高筋面粉，小麦胚芽，干酵母，细砂糖，欧芹叶粉，冷水混合在一起，将面团揉至面筋初步扩展后加入橄榄油和盐揉至面筋 很好地扩展能拉出薄膜的程度

4、将橄榄吸干水分，去核切碎，切碎后还要继续吸干。

5、将培根碎，橄榄碎和帕玛森芝士粉混合在一起揉入面团

6、揉好的面团盖上保鲜膜湿布发酵

7、发酵至两倍大

8、取出分割约65g左右一个，滚圆盖上保鲜膜湿布静置10分钟

9、将面团整成橄榄型，盖上保鲜膜湿布发酵

10、发酵至两倍大后，表面喷水，筛上适量的帕玛森芝士粉或干面粉，用刀片给面包割口，烤箱预热至180度烤16-20分钟