1、新鲜花甲加入盐，浸泡1小时吐泥沙。
2、锅中水沸，倒入豆腐块焯去豆腥味。
3、另起锅加入清水，姜丝，油，大火煮沸。
4、倒入花甲，煮至全部开口，撇去多余浮沫。
5、倒入豆腐块再次煮沸，最后加入食盐即可出锅。
6、成品。肉肥鲜美，好吃。
