凉拌腐竹怎么做？

1、步骤1

腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。

2、切短备用。

3、步骤3

坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。

4、出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了

5、放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧

6、加点调料完成