1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒
5、最后放适量豆豉酱，适量加一点水
6、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
7、蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙
