1、准备茄子。将茄子切丝。
2、准备大葱。将大葱切葱花。
3、热锅凉油！
4、放入葱花，爆香！
5、然后，再放入茄子丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。等将茄子丝，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！
6、出锅！盛盘！吃饭了！
