1、杏鲍菇洗干净切成片。杏鲍菇入水焯。
2、黄瓜洗干净切成片。
3、炒熟鸡蛋。
4、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅翻炒。
5、加蚝油翻炒。黄瓜入锅翻炒。
6、加盐翻炒。鸡蛋入锅翻炒。
7、翻炒均匀即可享用。
