1、 猪耳朵用刀片成薄片，然后切成丝，葱白洗净切丝，姜片剁成姜末，蒜瓣用刀背拍一下，然后剁成末
2、 把猪耳朵等放入小盆中，放入少量食用盐，用汤匙放入少量花椒油，放入少量的醋和酱油，用筷子均匀的搅拌开，淋上香油装盘。
