忍不住流口水的猪肚炒酸菜

1、将生料撒在猪肚上（用生料冲走猪肚残留的粘性），来回揉搓，一面洗，一面洗，两面用水冲洗。

2、将猪肚放入盘中，倒入白醋，来回（两边）揉搓，约1分钟，去除腥味。

3、猪肚过水，用刀去掉猪肚上的脂肪，洗净

4、把白胡椒打碎，放进姜汁猪肚里。

5、将猪肚放入高压锅中，加水约1碗，煮约30分钟。

6、猪肚斜刀切丝。

7、三色辣椒，姜丝。

8、锅里放少许油，加入生姜、泡菜炒熟；然后加入猪肚炒熟，再加入少许水、盐和酱油，待水干后，加入胡椒粉炒熟，然后放入锅中。