带鱼怎么做好吃又简单

食材：带鱼两条，葱两根，食盐、味精各适量，首先把买来的带鱼处理一下，清洗干净后切段备用，然后把葱切条，姜切片备用，锅里多倒些油，然后放姜、盐，烧沸把盐融化后倒入带鱼，由中火改小火，一面煎30秒，轻轻进行翻面再煎30秒，把锅里的油倒掉后锅里只剩带鱼，加入黄酒，开大火把水分烧干，再加酱油，记得要翻个面，加入适量开水，煮一分钟让其入味，烧的差不多了后加葱，轻轻翻炒一下关火，加入适量味精即可。