1、鲜毛豆剥出毛豆粒，放入沸水焯2分钟去除豆腥味，沥水备用。
2、白玉菇去根后清洗，放入沸水焯2分钟，捞出。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入毛豆煸炒2分钟。
4、放入白玉菇煸炒3分钟，倒入生抽、蚝油调味即可出锅。
