1、鸭肉放桂皮八角葱料酒，焯水。（之前把鸭肉洗好，久煮一会，焖的时间就可以缩短。）
2、大蒜辣椒姜葱备好。
3、焯好的鸭肉挑出，大料不要，汤汁留着。放些许油煸炒鸭肉微黄有香味。
4、微黄后放辣椒大蒜姜爆炒。
5、准备好啤酒。
6、辣椒等爆香后倒一罐啤酒下去，再倒之前留下的很香的汤汁……
7、土豆切好……
8、汤汁翻滚起来时把土豆倒进去，放盐，老抽，盖好等土豆熟透，收汁……
9、很香很香……
