宫保鸡丁的美味做法

1、准备适量花生米，用温水浸泡五分钟。然后剥去花生皮备用。

2、锅倒适量食用油，倒入花生米，加热、中火炸至金黄，盛出备用。

3、再把鸡胸肉切成一厘米的厚片，加上适量料酒、生抽、芡粉。拌匀腌制15分钟。

4、黄瓜切丁、小葱切段，切姜丝、蒜瓣、干辣椒段，锅里熬适量油，倒囊爬辞入辅料，加一勺花椒。煸出香味，加一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入鸡肉块，炒至变色。

6、再加上黄瓜和花生，翻炒均匀。

7、然后再加戴霜上适量香醋、耻截酱油，一勺砂糖，翻炒均匀。

8、最后用水淀粉勾芡，就可以出锅啦。