1、腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。
2、干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。
3、锅中加入腊肉片，肉片要用筷子分散开来，煸出油。
4、加入葱花和蒜末，小火煸出香味。
5、倒入干豇豆，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽大火煮开，再小火加盖焖煮20分钟即可出锅装盘。
