凉拌酸辣土豆丝

1、1.准备两个土豆（大点的一个就够了）削皮，一片生姜，一根小葱，3–5个干辣椒，两瓣蒜

2、1.土豆切细丝，放在清水里清洗一下。

3、1.水烧开，焯水20–30秒左右，捞出。

4、1.调料汁：蒜末，干辣椒碎，姜末，几粒花椒，加入少许盐，少许白糖，泼热油，再加入一勺生抽，三勺醋，最后滴几滴香油，搅拌均匀，料汁就好了。

5、1.把料汁浇上去，拌一拌就可以开吃啦！