1、芹菜蒜苗切段。
2、锅里放适量的油，撒少许盐，放入带鱼，煎至两面焦黄后盛出。
3、姜片和蒜苗炒香。
4、放入带鱼。
5、加适量白酒、生抽以及盐，翻炒均匀。
6、倒入芹菜，加一小碗清水，焖煮几分钟。
7、翻炒均匀后盛出。
