1、先制作汤种，把面粉和水倒进锅里，煮成糊状，放凉备用。
2、将高筛面粉过筛，放入水、鸡蛋、酵母粉、盐、糖及汤种拌匀，揉5-8分钟，再加入已软化的奶油揉至油分被粉团吸收，最后加入葡萄干。
3、此时，将粉团放在室温下发酵60分钟
4、发酵完成后，取出排气，并将粉团分成四等份，以滚圆方式将收口向下，再发酵30至40分钟。
5、最后，放进烤箱以170度烤18分钟。取出时，再将糖水扫上。
