1、土豆切厚片，西红柿开水烫后，去皮去根切块。
2、鸭架去掉烤糊的脖子和鸭屁股，撕碎放锅内。
3、葱姜切块放锅内。
4、土豆，西红柿放锅内加开水，水不用太满，留2cm接近锅边的距离。
5、水开小火炖15分钟后，加盐适量。
6、再煮五分钟出锅。
