红烧排骨炖东北油豆角

1、东北油豆角，去根，去尖，冷水冲洗干净。

2、油豆角焯水，锅中加入水烧开，下豆角，大火烧开煮2分钟捞出。

3、肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出。

4、起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色。

5、待冰糖融化后加入肋排翻炒均匀

6、再加入生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀。

7、加入准备好的葱姜，八角桂皮，香叶。

8、再加入纯净水，没过肋排为佳，盖上盖子小火慢炖30分钟。

9、30分钟后按个人口味加入盐

10、再把焯水的油豆角盖在排骨上，继续炖20分钟。

11、20分钟后大火收汤即可，留一点汤汁更好吃。