1、备好芦笋
2、将肉用酱油、糖、盐泡两天。
3、然后挂到室外吹风晾晒两三日。
4、将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下。
5、热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。
6、再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色。
7、将芦笋倒回，翻炒均即可装盘。
