柠檬冰红茶的做法

1、将茶包放进杯中，注入250ml开水，30秒后将茶包拎出来放置一旁。

2、杯中的茶汤冷却后，倒入冰格内，放进冰箱冷冻成冰块。

3、柠檬表面撒上适量盐，用手轻轻揉搓（目的是去除皮上可能存在的果蜡），再用清水冲洗干净，沥干。

4、冰块冷冻好后，将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内，再加入几片柠檬。
——玻璃壶要厚一点，能耐高温的。

5、用开水再次冲泡茶包，并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。
——此步骤即是关键，用滚烫的茶汤去作用冰块，才能更好地激发出茶的味道。

6、待柠檬红茶冷却至温热时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏。